Rinde: 1 porción.
Ingredientes:
1 zucchini.
120 gr de pechuga de pollo.
1 cebollín.
¼ morrón.
1 cucharada de queso untable descremado.
2 cucharadas de queso magro rallado.
Condimentos al gusto.
Procedimiento:
Cortar el zucchini al medio y cocinarlo boca abajo en el horno.
Cuando este tierno retirar del horno, sacarle la pulpa y reservar.
Por otro lado cortar la pechuga de pollo y saltearla con spray vegetal conjunto con el morrón y el cebollín ya previamente picado.
Agregar el queso untable y condimentar.
Colocar el relleno dentro del zucchini, espolvorear con queso magro rallado y cocinar nuevamente en el horno hasta que se derrita el queso.