Tortilla de zanahoria

Rinde: 2 porciones.

Ingredientes:

• 1 zanahoria mediana.

• 2 huevos.

• 2 fetas de queso magro.

• Condimentos a gusto.

Procedimiento:

• Batir los huevos.

• Agregar la zanahoria rallada, mezclar y condimentar.

• Verter la preparación en un sartén de teflón.

• Dejar que se cocine, agregar las fetas de queso magro y dar vuelta para gratinar.