Rinde: 10 unidades
Ingredientes masa:
50 gr de harina integral o pre mezcla sin gluten.
3 huevos.
¾ tazas de leche descremada.
75 gr de espinaca fresca.
Condimentos a gusto.
Para el relleno usé queso untable descremado, lechuga, albahaca, fetas de queso magro, palta, tomate cherry.
Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes de la masa.
Ir colocando la mezcla en un sartén previamente rociado con spray vegetal y hacer los panqueques vuelta y vuelta.
Una vez fríos, rellenarlos para armar las torres.
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