Tartitas de espinaca y ricota

Rinde: 5-6 unidades

Ingredientes:

• 5-6 tapas de empanadas light.

• 220 gr de ricota descremada.

• 250 gr de espinaca congelada.

• 1 cucharada de queso untable descremado.

• 1 huevo.

• 1 cucharada de avena.

• 60 gr de cubos de queso magro.

• Condimentos a gusto: sal, ajo y perejil seco.

Procedimiento:

• Procesar la ricota.

• En un bowl batir el huevo con el queso untable y luego agregar la ricota.

• Descongelar la espinaca, escurrir y agregarla a la preparación anterior.

• Agregar la cucharada de avena y condimentar.

• Colocar las tapitas en moldes chicos de tarta e incorporar el relleno.

• Por ultimo agregar los cubos de queso magro a cada tarta.

• Hornear hasta que la masa se cocine.