Tarta de verduras con masa de quinoa

Ingredientes Masa:

• ½ taza de quinoa cruda.

• 1 huevo.

• 1 cucharada de almidón de maíz.

• Condimentos a gusto.

Ingredientes Relleno:

• Mix de verduras congeladas (300gr).

• 50 gr de ricota descremada.

• 1 cucharada de queso untable descremado.

• Condimentos a gusto.

Procedimiento:

• Cocinar la quinoa (enjuagarla previamente).

• Mezclar todos los ingredientes de la masa.

• Colocar la masa en un molde para tarta y llevar a horno por unos minutos.

• Mezclar todos los ingredientes del relleno y rellenar la tarta.

• Llevar a horno nuevamente por 15-20 minutos.