Rinde: 2 porciones.
Ingredientes:
3 huevos.
3 cucharadas de harina integral.
200 gr de ricota descremada.
Hojas de espinaca c/n.
Condimentos a gusto: sal, condimento verde, pimienta, etc
Procedimiento:
Separar las yemas de las claras.
En un bowl mezclar las yemas con la ricota desmenuzada y luego agregar la harina y la espinaca picada. Condimentar.
Batir las claras a punto nieve e incorporar en forma envolvente a la preparación anterior.
Verter la preparación en un molde de silicona y hornear durante 20 minutos.