Sandwich de zanahoria

Sin gluten

Rinde: 4 unidades

Ingredientes:

• 2 zanahorias.

• 1 huevo.

• 1 clara.

• ½ taza de harina de arroz integral.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

• Pizca de sal.

Procedimiento:

• Rallar las zanahorias.

• En un bowl mezclar el huevo y la clara con las zanahorias ralladas y luego agregar el resto de los ingredientes.

• Verter la preparación en un molde de silicona cuadrado.

• Hornear durante 10 minutos.

• Dejar enfriar para rellenar.