Postre Peanut

Rinde: 2 unidades.

Ingredientes base:

• 1/2 taza de coco rallado.

• 1/3 taza de harina de arroz.

• 1 huevo.

• 1 chorrito de vainilla.

• 1 chorrito de edulcorante líquido.

Ingredientes relleno:

• 2 cucharadas de dulce de leche sin azúcar.

• 2 cucharadas de maní tostado sin sal.

Procedimiento:

• Mezclar los ingredientes y armar la base en 2 moldes chicos de tarta.

• Hornear durante 20 minutos.

• Dejar enfriar y rellenar cada tartita con 1 cucharada de dulce de leche y 1 cucharada de maní.

• Llevar a heladera.