Rinde: 1 porción.
Ingredientes:
150 gr de salmón fresco.
½ zanahoria.
1 cebollín.
1/2 zucchini.
½ morrón rojo.
1 limón.
Sal y condimentos al gusto.
Procedimiento:
Picar la zanahoria, el zucchini, el morrón y la cebolla.
Cortar 1 rectángulo de papel de aluminio y disponer el limón en rodajas como base, luego colocar las verduras y por último el pescado. Condimentar.
Cortar otro rectángulo de papel de aluminio para cerrar bien y colocarlo en una fuente para horno durante 20 minutos aprox.