Rinde: 4 porciones.
Ingredientes:
400 gr de carne picada magra.
2 cucharadas de salsa de tomate sin azúcar.
2 cucharadas de queso magro rallado.
1 cebollín.
¼ morrón.
½ calabaza.
Condimentos a gusto.
Procedimiento:
Colocar la calabaza boca abajo y llevar a horno rociada con spray vegetal.
Por otro lado picar el cebollín y el morrón.
Cocinar la carne picada y luego agregar las verduras picadas.
Agregar la salsa de tomate y condimentar.
Una vez pronta la calabaza hacer un puré, agregarle las 2 cucharadas de queso magro rallado y condimentar.
En una fuente disponer primero la carne y luego el puré por encima.