Rinde: 3 unidades.
Ingredientes:
1 huevo.
½ taza u 80 gr de harina.
70 ml de leche descremada.
45 gr o 3 cucharadas de coco rallado.
1 cucharita de polvo de hornear.
10 sobrecitos de edulcorante.
1 chorrito de vainilla.
Relleno: 1 taza de frutos rojos, 1 cucharada de queso untable descremado.
Procedimiento:
En la licuadora incorporar todos los ingredientes, menos los del relleno.
Hacer los panqueques en un sartén vuelta y vuelta.
Mezclar los frutos rojos con el queso untable.
Disponer la mezcla sobre los panqueques.