Rinde: 2 porciones.
Ingredientes masa:
2 huevos.
150 gr de espinaca congelada.
Pizca de sal.
Ingredientes relleno:
1 lata de atún al agua.
1 cucharada de queso untable descremado.
1 cebollín picado.
6 tomates cherry cortados.
Procedimiento:
Licuar los ingredientes del pancake.
Volcar una parte de la preparación sobre un sartén de teflón para cocinar el pancake de un lado, luego repetir lo mismo con la otra mitad.
Mezclar todos los ingredientes del relleno.
Colocar el relleno sobre los pancakes.