Rinde: 5 unidades
Ingredientes:
2 zucchinis.
1 zanahoria.
2 huevos.
2-3 cucharadas de queso magro rallado.
Condimentos a gusto.
Procedimiento:
Picar las verduras.
Mezclar en un bowl las verduras con los huevos, agregar el queso magro rallado y condimentar.
Verter la preparación en moldes para muffins si son de silicona mejor.
Llevar a horno moderado hasta que se cocinen y queden firmes.