Muffins de banana

Rinde: 4 porciones.

Ingredientes:

• 100 gr de avena.

• 2 huevos.

• 2 claras.

• 3 bananas chicas.

• 1 cta de vainilla.

• 1 cta de polvo de hornear.

• 1 cucharada de edulcorante en polvo.

• Pizca de sal.

• Coco rallado c/n (opcional).

Procedimiento:

• Licuar todos los ingredientes.

• Verter la preparación en muffins de silicona.

• Llevar a horno por 30 minutos.

• Espolvorear con coco rallado por arriba.