Rinde: 1 porción.
Ingredientes:
1 feta de pan integral.
1 huevo.
1 cucharada de queso untable descremado.
2 tomates cherry.
Mix de semillas c/n (opcional).
Pizca de sal y pimienta.
Procedimiento
Tostar la rodaja de pan.
Batir el huevo en un bowl.
Verter el huevo batido en una sartén de teflón caliente.
Cocinar el huevo revolviendo constantemente con cuchara de madera y condimentar con un poco de sal y pimienta. Reservar.
Cortar los tomates cherry a la mitad y untar la rebanada de pan con el queso.
Colocar el huevo revuelto sobre el pan y arriba disponer las rodajas de tomate y espolvorear con el mix de semillas.