Huevo revuelto de espinaca

Rinde: 2 porciones.

Ingredientes:

• 2 huevos.

• 100 gr de espinaca congelada.

• 60 gr de ricota descremada.

• Pizca de sal.

Procedimiento:

• Batir los huevos.

• Descongelar la espinaca y mezclarla con la ricota descremada.

• En un sartén de teflón colocar los huevos batidos, la mezcla de la espinaca y ricota y revolver constantemente hasta que se cocine la preparación.