Galletitas de zanahoria

Rinde: 15 unidades

Ingredientes:

• 100 gr de avena.

• 100 gr de harina pre mezcla sin gluten u otra harina.

• 2 huevos.

• 2 cucharadas de aceite.

• 1 zanahoria mediana rallada.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

• Chorrito de vainilla.

• 1 cucharada de edulcorante liquido.

Procedimiento:

• En un bowl mezclar todos los ingredientes menos la zanahoria.

• Una vez todo mezclado incorporar la zanahoria rallada.

• En una placa de silicona ir armando las galletitas con las manos dándole forma.

• Llevar a horno moderado durante 15 min aprox o hasta que queden crocantes.