Rinde: 6 porciones.
Ingredientes:
2 huevos.
1 y ½ taza de harina de arroz.
1 cucharita de polvo de hornear.
2 tazas de leche descremada.
½ taza de aceite.
2 zapallitos.
1 puerro.
½ morrón.
150 gr queso magro en fetas.
Mix de semillas.
Condimentos al gusto.
Procedimiento:
Poner en la licuadora los huevos, la harina, el polvo de hornear, la leche y el aceite.
Condimentar y lograr una masa de consistencia bastante líquida.
Cortar los zapallitos, el puerro y el morrón.
Colocar la masa líquida en una fuente para horno con un poco de spray vegetal.
Agregar las verduras ya cortadas.
Llevar a horno durante 45 minutos aproximadamente.
Agregar las fetas de queso magro por encima hasta que se derrita.
Espolvorear con semillas de chía, sésamo y lino.
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