Cuadrados de zapallito y ricota

Ingredientes:

• 2 zapallitos grandes.

• 1 taza de ricota descremada.

• 3 huevos.

• 2 cucharadas de harina integral.

• Condimentos a gusto: sal, condimento verde, ajo y perejil seco.

• Fetas de queso magro.

Procedimiento:

• Picar los zapallitos.

• Mezclar los zapallitos con los huevos, la ricota, la harina y condimentar.

• Verter la mezcla sobre la flip o budinera que tengas.

• Cocinar a fuego corona o cocinar en el horno.

• Por último agregar las fetas de queso hasta gratinar, espolvorear con orégano.