Cuadrado de zanahoria y quinoa

Ingredientes:

• 1 huevo.

• 100 gr de quinoa cruda.

• 150 ml de agua.

• 1 cta de polvo de hornear

• 2 zanahorias ralladas.

• Condimentos a gusto: sal, ajo y perejil seco

Procedimiento:

• Cocinar la quinoa ( lavarla previamente).

• En un bowl agregar todos los ingredientes.

• Mixear y verter la preparación en una fuente sobre papel manteca ( previamente aceitado) o sobre una placa de silicona.

• Hornear durante 30-40 min.

• Luego listo para rellenar, le puse queso untable, ricota, tomate cherry y hojas verdes