Sin gluten
Rinde: 6 porciones
Ingredientes:
2 manzanas verdes.
2 peras.
½ taza de coco rallado.
½ taza de avena sin gluten.
40 gr de almendras + 30 gr de avellanas.
2 cucharadas de crema de coco.
2 cucharadas de edulcorante líquido.
Canela a gusto.
Procedimiento:
Cortar las manzanas y las peras en cubos y disponerlas en una budinera previamente aceitada.
Agregar 1 cucharada del edulcorante y canela a gusto.
Por otro lado picar las almendras y avellanas.
En un bowl mezclar la avena, coco, los frutos secos ya picados, la cucharada de edulcorante y la crema de coco.
Verter la mezcla sobre las frutas.
Espolvorear con canela a gusto.
Llevar a horno durante 25 minutos o hasta que se dore un poco.
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