Croquetitas de calabaza y avena

Rinde: 30 unidades.

Ingredientes:

• 750 gramos de calabaza cruda.

• 100 gramos de avena.

• Ajo y perejil al gusto.

• Pizca de sal.

Procedimiento:

• Cocinar la calabaza al horno o al vapor y luego quitarle la piel.

• Hacer un puré y condimentarlo con sal, ajo y perejil.

• Añadir la avena de a poco e ir mezclando hasta formar una pasta blanda.

• En una asadera para horno aceitada con spray vegetal ir formando las croquetitas.

• Hornear a temperatura media por unos 30 minutos o hasta que estén doradas y darlas vuelta.