Croquetas de calabaza rellenas de queso

Rinde: 10 unidades (90 gr c/u)

Ingredientes:

• 570 gr de puré de calabaza.

• 1 1/3 taza de harina de maíz u otra harina.

• 120 gr de queso magro.

• Condimentos a gusto: sal, ajo y perejil seco, condimento verde

Procedimiento:

• En un bowl mezclar el puré de calabaza con la harina hasta formar como una especia de masa y condimentar.

• Por otro lado cortar el queso magro en cubos.

• Con las manos formar las croquetas colocando un cubo de queso en el centro.

• Llevar a horno hasta dorar.