Rinde: 6 porciones
Ingredientes masa:
100 gr o 1 taza de coco rallado.
100 gr de queso untable descremado.
Chorrito de vainilla.
1 huevo.
1 cucharada de edulcorante líquido.
¼ taza de harina de arroz integral u otra harina.
Ingredientes topping:
75 gr de queso untable descremado.
150 gr de dulce de leche sin azúcar ADU.
2-3 sobrecitos de edulcorante.
Chorrito de vainilla.
Procedimiento:
En un bowl colocar todos los ingredientes de la masa y mezclar bien.
Colocar la mezcla en una fuente para horno previamente aceitada formando una base.
Hornear durante 25 minutos.
Por otro lado mezclar el queso untable con el edulcorante y la vainilla.
Una vez pronta la base dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche por arriba y luego el queso untable.
Si preferís comerlo más frío guardar en heladera.
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