Canastitas con masa de espinaca

Rinde: 5 unidades

Ingredientes:

• 200 gr de harina de garbanzo o harina integral.

• 1 cucharada de aceite.

• Agua c/n.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

• 180 gr de espinaca cruda.

• Condimentos: sal y condimento verde.

• Relleno: 100 gr de queso mago en cubos y tomate cherry c/n.

Procedimiento:

• Procesar la espinaca con un chorrito de agua.

• Luego agregar la harina, el aceite, el polvo de hornear, condimentar y seguir procesando hasta formar como una masa media chiclosa.

• Verter la mezcla en moldes de canastitas o muffins.

• Colocar los cubos de queso magro y los tomates cherry.

• Llevar a horno moderado.