Budincitos esponjosos de avena y banana

Ingredientes:

• 60 gr de avena.

• 2 huevos.

• 1 banana madura pisada.

• Chorrito de vainilla.

• Edulcorante en polvo o liquido a gusto.

• Topping: ½ banana para decorar y dulce de leche sin azúcar

Procedimiento:

• En un bowl mezclar la avena, los huevos, la banana pisada, vainilla y el edulcorante.

• Verter la mezcla en budineras chicas, si es necesario pincelar con aceite.

• Agregar el topping, dulce de leche derretido y las rodajas de banana.

• Hornear durante 25 min aprox.