
Ingredientes:
1 ½ zanahoria cocida.
1 taza de harina de maíz (no polenta).
250 ml de agua.
Condimentos a gusto: sal y condimento verde.
Procedimiento:
Primero procesar la zanahoria cocida con el agua.
Condimentar y agregar la harina y seguir procesando hasta formar una especie de masa.
Formar las arepas con las manos haciendo bolitas y aplastando cada bolita.
Cocinar cada arepa en un sartén vuelta y vuelta hasta que queden media doradas.
Las rellené con palta pisada mezclada con huevo duro.
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