Tortilla de brócoli y ricota

Rinde: 4 porciones.

Ingredientes

• 1 puerro.

• 300 gr de ricotta descremada

• 300 gr de brócoli cocido.

• 3 huevos.

• 1 cebollín.

• Condimentos al gusto.

Procedimiento

• Picar el brócoli, el puerro, el cebollín y mezclar con los huevos y la ricota.

• Condimentar a gusto y calentar una sartén de teflón.

• Colocar la mezcla y cocinar de un lado.

• Una vez que la notes firme y dorada dar vuelta y cocinar del otro lado.