Rinde: 6 unidades.
Ingredientes:
150 gr de espinaca congelada.
250 gr de ricota descremada.
2 huevos.
1 cebollín.
160 gr de brócoli congelado.
¼ morrón.
2 cucharadas de queso untable descremado.
Condimentos al gusto.
Procedimiento:
Saltear el morrón y el cebollín con spray vegetal.
Descongelar la espinaca y el brócoli. Cortar el brócoli.
En un bowl colocar el morrón y el cebollín salteados, el brócoli y la espinaca, la ricota cortada, el queso untable y los huevos.
Mezclar y condimentar con un poco de sal.
Llevar la mezcla a moldes para muffins y hornear por 30 minutos aprox.
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