Triángulos de coco y dulce de leche

Rinde: 6 porciones

Ingredientes masa:

• 1 taza de harina de avena (avena procesada o licuada).

• 2 huevos.

• 1 cucharada de edulcorante líquido.

Ingredientes topping:

• 1 taza de coco rallado.

• 1 huevo.

• 2 sobrecitos de edulcorante en polvo.

• Chorrito de vainilla.

• 4 cucharadas de dulce de leche sin azúcar.

Procedimiento:

• Mezclar los ingredientes de la masa.

• Disponer la masa en un molde de silicona y hornear durante 10 minutos.

• Por otro lado mezclar los ingredientes del topping menos el dulce de leche.

• Una vez pronta la masa verter el dulce de leche y luego la mezcla del topping.

• Llevar a horno durante 10 minutos más.