Budín de choclo y champignones

Rinde: 3 porciones

Ingredientes:

• 1 lata de choclo (200 gr escurrido).

• 1 lata chica de champignones fileteados (115 gr escurrido).

• 1 cebollín.

• 100 gr de queso untable descremado.

• 1 huevo.

• 2 cucharadas de almidón de maíz.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

• 2 cucharadas de queso magro rallado.

• Condimentos a gusto: sal, ajo y perejil seco, condimento verde.

Procedimiento:

• Procesar la cebolla, la mitad de la lata de choclo y la mitad de la de champignones.

• Luego mezclar lo anterior con todos los ingredientes y condimentar.

• Colocar la preparación en una budinera de silicona.

• Llevar a horno moderado hasta dorar.