Barramundi con espárragos gratinados

Rinde: 2 porciones

Ingredientes:

• 1 bife grande de barramundi.

• ½ limón.

• 2 cucharaditas de ajo finamente picado en aceite de oliva.

• Hojas de albahaca c/n.

• Tomate cherry c/n.

• Condimentos: sal, condimento verde.

• Espárragos congelados c/n.

• 2 cucharadas de queso magro rallado.

Procedimiento:

• Disponer el bife en una fuente para horno previamente aceitada.

• Condimentar con un poco de sal, condimento verde y chorrito de limón.

• Por otro lado saltear el ajo con las hojas de albahaca, limón exprimido y también podes agregar los tomates cherry. Reservar.

• Descongelar los espárragos y disponerlos en una fuente para horno, condimentarlos y agregar el queso magro rallado.

• Llevar a horno ambas preparaciones hasta gratinar y cocinar.

• Luego verter la mezcla del salteado por arriba del pescado.