Rinde: 3 porciones.
Ingredientes:
10 fetas de queso magro o mozzarella light.
2 huevos.
1 puerro.
150 gr de espinaca congelada.
150 gr de brócoli congelado.
Condimentos al gusto: ajo y perejil, sal, condimento verde.
Procedimiento:
Calentar la flip o la fuente de horno que vayan a utilizar.
Una vez bien caliente colocar las fetas de queso y dejar que se gratine a fuego medio.
Descongelar el brócoli y la espinaca.
Picar el puerro y el brócoli.
Mezclar las verduras picadas con los huevos y condimentar.
Cuando el queso este gratinado colocar el relleno y bajar el fuego al mínimo hasta que se coagule la preparación y por último enrollar.
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